RILIDIGITAL – Sobat RILI, Cara Membuat Tauge Goreng di Rumah. Tauge goreng adalah masakan khas Indonesia yang terkenal, terdiri dari tauge (tauge adalah tauge hijau) yang digoreng dengan bumbu dan terkadang tambahan seperti udang, telur atau ayam. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk dan sering disantap dengan nasi putih.
Cara Membuat Tauge Goreng
Berikut ini resep membuat tauge goreng masakan khas indonesia:
Bahan-bahan:
- 300 gram tauge (tauge)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera pedasnya)
- 2 butir telur, kocok
- 100 gram udang, kupas (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah:
- Siapkan Bahan Utama :
- Bersihkan tauge, buang akarnya, tiriskan.
- Kocok telur dan sisihkan.
- Siapkan bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai, iris tipis.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan udang (kalau pakai), tumis hingga udang berubah warna.
- Tambahkan Telur dan Tauge:
- Tuang telur kocok ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk cepat hingga telur setengah matang.
- Masukkan tauge ke dalam wajan, aduk rata dengan telur dan bumbu lainnya.
- Bumbui dan Tambahkan Kecap:
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan tauge matang hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Presentasi:
- Keluarkan tauge goreng dari wajan, sajikan hangat sebagai lauk utama bersama nasi putih.
Kiat Tambahan:
- Pastikan untuk tidak menggoreng tauge terlalu lama agar tetap renyah.
- Anda bisa menambahkan potongan ayam atau sayuran lainnya sesuai selera untuk menambah variasi.
- Jumlah cabai merah disesuaikan dengan selera pedas Anda.
Selamat mencoba membuat tauge goreng ala rumahan ya sobat RILI!
Tampilan Postingan: 5
